Tính chất tinh bột nghệ đen

bao Uncategorized

Tinh bột nghệ đen
Khi nhắc tới tinh bột nghệ thường thì người ta chú ý đến tinh bột nghệ vàng mà không biết rằng còn có cả tinh bột nghệ đen . Nó chính là tinh chất cao cấp được tinh chế đặc biệt từ củ nghệ đen và chứa hoạt chất chính là curcumin. Nghệ đen nguyên chất có những tác dụng đặc biệt điều trị các bệnh về về đường ruột, dạ dày, đại tràng và một số chứng bệnh về kinh nguyệt, cổ tử cung.
Theo như Đông y thì nghệ đen hay còn gọi là nga truật, nghệ xanh hay nghệ tím. Còn tên khoa học của nghệ đen là curcumin zedoaria. Nghệ đen là loài cây thảo, cao 1-1,5m, thân rễ có vân ngang, hình dạng của cây bên ngoài cũng giống như cây nghệ vàng, nhưng khác là lá của nghệ đen có màu tím đậm ở gân chính, còn lá nghệ vàng thì là màu xanh. Củ nghệ đen có hình trái xoan hoặc hình trứng, vỏ màu đen, ruột màu trắng xanh. Nghệ đen có vị đắng, cay, mùi thơm hăng, tính ấm có tác dụn rất tốt cho đường tiêu hóa và điều hòa kinh nguyệt cho phụ nữ.

Quy trình sản xuất
Để làm được tinh nghệ đen trước hết người ta lựa chọn ra những củ nghệ đen còn tươi, sau đó nghiền nát và hòa với nước. Qua quá trình sàng lọc, loại bỏ đi các chất xơ, chất bã và nhựa thu được nước và tinh bột. Tinh bột này lắng xuống dưới rồi được mang đi phơi khô ở trong bóng râm, tránh cho ánh sáng mặt trời làm mất đi chất curcumin có trong nghệ tươi. Sau khi phơi khô ta thu được tinh bột nghệ đen nguyên chất có màu trắng như sữa, khác với bột nghệ đen có màu xám đen có thể phân biệt rõ rệt.
Hướng dẫn sử dụng tinh nghệ đen
Mỗi lần dùng nghệ đen bạn chỉ cần hòa tan khoảng 2-3 thìa cà phê vào 100ml nước rồi khuấy đều trước khi uống. Mỗi ngày uống từ 2-3 lần vào trước hoặc sau bữa ăn và kiên trì dùng liên tục trong vòng từ 6 đến 12 tháng thì bạn sẽ thấy được công dụng rõ rệt mà bột nghệ đen mang lại. Nếu uống tinh nghệ đen với nước khiến bạn khó uống thì có thể hòa với sữa thay nước hoặc cho thêm một vài giọt mật ong thì sẽ dễ uống hơn.
Ưu điểm lớn của nghệ đen là dùng để điều trị một số chứng bệnh như: viêm loét dạ dày, hành tá tràng, đại tràng. . Trị đau bụng kinh, bế kinh, kinh không đều, các triệu chứng ăn không tiêu, đầy bụng và chữa các vết thâm tím trên da.
– Một lưu ý nhỏ là không dùng bột nghệ đen cho phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai. Vì bột nghệ đen có thể làm xảy ra nguy cơ xảy thai là rất cao.

You May Also Like..

tinh bột nghệ – Thần dược cho phụ nữ sau khi sinh

Đối với phụ nữ sau khi sinh, nghệ được coi là thuận dược, bởi nghệ không chỉ được dùng như […]

bạn nên biết tinh bột nghệ có dùng được cho bà bầu hay phụ nữ sau sinh

Nghệ tươi thực sự khó ăn đối với rất nhiều người. Bột nghệ (tức nghệ rửa sạch, cắt nhỏ, phơi […]

biết rõ quy trình sản xuất Tinh Bột Nghệ

Quy trình sản xuất Tinh Bột Nghệ để sản xuất ra được 1kg Tinh Bột Nghệ thành phẩm thì cần […]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *